Martin Novák

Študoval na Hotelovej akadémii v Bratislave a už od roku 2004 pracoval vo viacerých známych reštauráciách. Od roku 2019 šéfoval dvom reštauráciám na pezinskom zámku, neskôr si otvoril vlastnú reštauráciu, ale nakoniec sa rozhodol, že si od aktívneho varenia a prevádzkovania podniku oddýchne. Martinovou mantrou v správnej kuchyni sú čerstvosť, lokálne zdroje, hravosť a fantázia. Varil pre členov holandskej aj britskej kráľovskej rodiny, získal množstvo prestížnych ocenení a v roku 2022 sa umiestnil na druhom mieste rebríčka Best Chefs. Okrem varenia sa venuje aj vzdelávaniu, pôsobil ako lektor v škole varenia Chef parade a Škola varenia pre gurmánov Svätý Jur. Relácia Na nože nebola jeho televíznou premiérou, pred kamerou sa už objavil vo viacerých šou o varení. Je vášnivým poľovníkom a nadovšetko miluje svoju manželku a dve deti.